Şekersiz Fıstık Ezmesi
EVDE FISTIK EZMESİ YAPMAK ÇOK KOLAY.. EN LEZİZ ŞEKERSİZ FISTIK EZMESİ TARİFİ
Malzeme ve gereçler;
✔️500 gram tuzsuz fıstık (kavrulmamış olması tercihimiz)
✔️Sağlam bir rondo 😅
Yapılışı;
🥜 Öncelikle fıstığımızın iç kabuklarını ayıklamakta zorluk çekiyorsak kabuklarını ayıklamadan tavada 5-6 dakika kadar kavuralım ve ısısını kaybetmeden kabuklarını soymaya çalışalım.
🥜 Eğer kabukları soyana kadar ısısı azaldıysa fıstıklarımızın yanmamasına dikkat ederek tekrar kavuralım
🥜Kavururken fıstıkların yağlandığını, parlak göründüklerini fark edeceksiniz (bu en önemli detayı bence) 👌🏻
🥜Bu hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra fıstıklarımızı rondoya alıyoruz ve sabırla yavaş yavaş, rondomuzun motorunu yakmadan çekiyoruz😅
🥜Ben 8-10 dk kadar çektim. Kıvamı önce püre gibi oluyor sonrasında sıvı kıvam alıyor
Bazı tariflerde tatlandırmak için pekmez veya bal 🍯
Kıvam alması içinde son aşamada zeytinyağı ekleniyor
Ben minik bi kısmı için pekmezle tatlandırmayı denedim ancak kıvamı inanılmaz katılaşıyor bu sebeple ekstra bir tatlandırıcı eklemenizi önermem.
